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凤庆县强化茶叶产业生产管理标准化
【发稿时间:2018/6/4 15:40:41】 【作 者:庄文勤】 【主 题 词:茶叶产业】
【责任编辑:汤雪静】 【稿件来源:凤庆县农业信息中心】 【审核发布:穆志坚】

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  凤庆县是滇红茶的故乡,目前共有茶园30.6万亩,年产量3.5万吨,是中国十大产茶县之一,其中红茶产量占到80%,也是中国红茶产出第一大县。全县有272个初制所,茶叶加工能力达5万吨以上。为推进茶叶种植、管理、初加工、精加工、定级、包装等各环节实现标准化,凤庆县始终坚持科学规划、高标准建设、高效能管理的工作思路,全面加快茶叶标准化建设、科学化发展。
  为扩大凤庆红茶的影响力、提升凤庆滇红茶的品牌价值、唱响凤庆滇红茶品牌。凤庆县制定了《凤庆滇红茶地理标志证明商标使用管理规则》和《凤庆滇红茶生产加工技术规范》,现有28家企业获准使用“凤庆滇红茶”公共品牌。在茶叶产业服务体系中建立了县、乡、村三级茶叶服务机构,由服务机构组织或邀请市茶科所、县茶科院专家开展10个重点产茶乡镇开展茶园标准化生产管理培训,滇红集团帮助开展滇红茶初制加工和滇红茶定级标准培训,春茗公司帮助开展晒青茶初制加工技术培训,通过生产加工培训使茶园生产管理技术服务到村、到户、到初制所,使受训人员掌握了一定的茶园标准生产管理技术。邀请省茶叶协会专家开展茶艺茶道培训和茶艺师、评茶员培训在全县机关企事业单位普及茶艺茶道和茶叶基础知识,提高从业人员的泡茶和评茶技艺。先后组织技术团队编印了《凤庆县标准茶园技术要点》《凤庆县标准茶园技术手册》和《凤庆县茶叶技术手册》,《凤庆县茶叶技术实用手册》涵盖了茶叶种植、管理、初制加工、冲泡等知识,印制技术手册8.6万册,每户茶农一册,为全县茶农标准生产提供技术资料。
   以科技为抓手,大力深化与云南大学等科研院所的技术合作,加快引进先进技术和科研机构,有力提升了茶产业科研实力,先后引进茶叶先进技术23项,建设茶叶科研机构,引进高层次创新团队12个,为茶叶标准化生产提供了有力的科技和人才支撑。
  以资金奖励和政策引导为措施,将三品认证纳入企业基地、加工厂评定基本内容,引导企业、合作社加快三品认证的工作进程。先后有60余家企业、合作社通过了三品认证,50多家企业通过了ISO9000标准、QS、GMP、HACCP等质量管理体系茶叶认证,6家茶企实施了茶叶质量安全追溯体系建设,4家茶企开展了茶叶标准化示范企业管理。 
  以项目政策扶持为依托,促进产业标准化水平的提升。一是开展标准化初制所新建和改造。在茶叶主产区的村或自然村,对原有产能不足或无茶叶初制加工厂的,鼓励新建茶叶初制加工厂。对原有的茶叶初制加工厂因加工区厂房老旧、加工机械设备陈旧落后、工艺布局不合理或原产能已无法满足现在生产需求的鼓励开展改扩建,建设的初制加工厂朝标准化、清洁化、规范化方向发展。茶办制定了标准化初制加工厂新建和改造标准,按标准建设的初制所县财政给予项目扶持。目前,已改造30户、新建29户,改造补助5万元,新建补助10万元,最高限额20万元。二是鼓励企业开展绿色、有机和地理标识认证。企业每获得绿色、有机茶园认证1000亩,县财政给予3万元补助;获得国家地理标志产品保护认证的,县财政给予5万元补助,通过鼓励企业基地认证,提升茶园标准化管理水平。三是推进茶园化肥农药减量增效。以国家农业部下达的茶叶产业有机肥替代化肥示范县创建项目为依托,着力在茶叶产业上开展“两减一增”示范创建和推广。依托项目建设,在项目示范区配套建设施用有机肥设施、绿色防控设施,通过统供统施有机肥,减少化肥用量和推广生物防治、物理防治等绿色防控技术,双向开展有机肥替代化肥和绿色防控替代化学农药的茶园管理措施,推进茶园的标准化管理,实现茶园向生态、绿色、有机方向发展。

 

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